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?藜麥含有天然植物雌激素,植物雌激素可視為人類和其他哺乳動物的外源性化合物,對不同年齡的男性和女性都非常有益,用來降壓、降糖、降脂、預防心腦血管、動脈粥樣硬化等疾 藜麥中含有比較豐富的膳食纖維素,是可溶性及不可溶纖維素的優良來源,兩種纖維素對調節血糖水平,降低膽固醇和保護心臟有很好的作用。 ?藜麥含有完全蛋白及人體必需的9種氨基酸,尤其是一般谷物中缺乏的賴氨酸藜麥中含量很高。藜麥蛋白質的數量和質量都
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